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云南民族大學舉辦第三屆廚藝技能大賽
時間:2020-11-30 編輯:左映龍 瀏覽:814

11月27日下午, “學四史、知國情、跟黨走之云南民族大學第三屆廚藝技能大賽”在雨花校區雙馨苑門口舉辦。


蘇麗春副校長致辭時指出,學校一流專業的建設離不開一流的后勤保障,民以食為天,做好食堂,為師生提供一流的飲食服務,保障師生吃到安全、可口、美味的飯菜,在一定程度上是支撐高水平、一流大學建設的基礎。今天舉行廚藝大賽,不僅食堂的大廚們要展現廚藝,而且我們的老師和同學也要展現自己的風采,共同支撐起“學在民大,吃在民大,愛在民大”的形象。希望參賽隊員要遵照“友誼第一、比賽第二”的態度,賽出風格、比出成績,做到相互學習、相互提高、相互增進,發揮出自己的最高水平,展示出民大人的風采。


在蘇麗春副校長的“開始”令下后,第三屆廚藝技能大賽正式拉開了帷幕。此次廚藝大賽分為廚師組、教師組和學生組。在冬日暖陽的照拂下,選手們相繼入場,大顯身手,比賽熱火朝天的開始了。大家爭先恐后,紛紛拿出看家本領,教師組那一道道香氣四溢的家常菜,學生組造型可人的壽司,讓人垂涎不已。而廚師組不愧是專業的,不僅刀工了得,廚藝更是精湛,有條不紊地將一道道普通的菜肴如魔術般幻化成了精美的藝術作品,讓人嘆為觀止。


為保證比賽的公平、公正,大賽特邀請國家級烹飪大師陸發榮、中國高級烹飪技師李維海、中國高級烹飪技師周禮華、校工會主席解召全、中國高級烹飪技師呂發富、飲食服務中心經理譚宏方擔任本次比賽的評委。


經過激烈的比拼之后,教師組、學生組和廚師組分別角逐出了一等獎、二等獎和三等獎。校黨委副書記李光明和大賽評委們為獲獎選手頒發了證書和獎杯。


最后,校黨委副書記李光明主持了蛋糕分享儀式,在大家的歡聲笑語中,現場師生分享了美味的蛋糕。第三屆廚藝技能大賽圓滿落幕。

此次廚藝大賽,拉近了后勤員工和師生間的相互交流、學習,充分調動了食堂員工積極性與創造性,拉近了后勤與師生的距離。推動了學校廚師隊伍建設,深化了飲食管理工作,保證師生在“吃好”的基礎上,吃出科學營養,提升餐飲檔次,形成了云南民族大學自己的餐飲文化。(圖/文 后勤服務集團)